오늘은 전문 분야는 아닌 와인쪽을 다룰 생각이라 글의 전문성보다는 개인적인 감상 위주로 짧게 작성할 생각입니다. 개인적으로 전어를 아주 좋아하는데, 전어와 함께 마시기 정말 좋아하는 와인이 있습니다.
데일리로 마시기도 정말 괜찮은 클라우디베이 샤르도네입니다. 사실 클라우디 베이는 쇼비뇽 블랑으로 유명한 생산자입니다.
그러나 개인적으로는 샤르도네가 더 맛있어서 자주 먹습니다. 쇼비뇽 블랑 자체가 좀 재미가 떨어진다고 생각하기도 하고요.
코스트코나 리쿼샵에서 3만원 초반~중반에 구할 수 있습니다. 이 날은 전어와 트러플 짜파게티를 끓였습니다.
그냥 트러플은 아니고 명란 트러플 오일인데, 모모스 키친에서 출시한 제품을 종종 사용합니다. 명란이 함께 들어있고, 향도 덜 인위적이어서 자주 사용합니다.
클라우디 베이는 이 두 음식(전어, 트러플 짜파게티)와 정말 잘 어울립니다, 마리아주가 좋다고 하나요. 향에서는 시트러스한 과일과 살짝의 오크가 느껴집니다.
맛에서는 산미가 꽤 있습니다. 시트러...
