목포 풀치간장조림 갈치조림황금레시피

안녕하세요! 오하이요입니다 목포 풀치 시즌 이 한창일 때 전라도 밥상에는 꼭 빠지지 않는 반찬이 있답니다 그중에서도 풀치간장조림은 양념이 진하게 배일 정도로 볶음처럼 졸여내는 향토음식이에요 갈치 새끼라 뼈가 연해 손질이 쉽고 말려놓아도 비린내가 적어 반찬으로 딱이랍니다 게다가 단백질, 칼슘, 무기질 같은 영양 성분이 풍부해 아이들 키 성장에도 훌륭하고 어르신들 골다공증 예방에도 도움을 주니 밥도둑 메뉴로 손색이 없죠 며칠 전 바다낚시를 떠나 목포 풀치를 한아름 잡아와 손질 후 말려두었는데 신선도 덕분인지 밥 한 공기 뚝딱 사라지더군요 실패 없는 갈치조림황금레시피로 감칠맛까지 살렸으니 오늘 밥상에 꼭 올려보세요 하루 한 끼 따뜻한 집밥이 이렇게 든든할 수 있구나 싶을 거예요 지금 바로 구경 가볼까요?

풀치간장조림 START ~! 재료 4 인분 기준 목포 풀치 20 마리 올리브오일 3 큰 숟갈 간장 3 큰 숟갈 어간장 1.5 큰 숟갈 맛술 3 큰 숟갈 후추 1 작은 숟갈 올리고당 2 큰...