옥수수 수염 말리기, 차만들기, 효능

옥수수 수확 시기가 도래했고, 저는 순차적으로 심은 덕에 익는 순서대로 조금씩 수확해 먹고 있습니다. 옥수수는 삶아 먹고, 잎과 줄기는 밭에 멀칭을 하며 뿌리는 뽑지 않고 베어 낸 채로 두어 토양 속 유기물로 제 역할을 다 하게 합니다. 수염은 차로 마시기 위해 모아두고, 농약도 사용하지 않으며 껍질로 싸여 있어 씻을 필요가 없기에 양파망에 넣어 말립니다. 양파망은 깨끗이 씻어 말려 둔 것이고요. 베란다 빨랫대에 조롱조롱 걸어두고 다 마르면 다이소 다시백에 넣어 보관해도 됩니다. 큰 사이즈의 백에 넣어 커다란 주전자에 물을 끓여 보리차처럼 마시며 즐깁니다. 옥수수수염은 이뇨작용으로 부기를 빼는 데 탁월하고, 옥수수수염 추출물에 들어 있는 메이신 계열의 물질이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈관 질환을 개선하는 데 효과가 있다는 사실도 입증되었습니다. 농촌진흥청과 단국대의 공동 연구에 따르면 옥수수 수염 추출물을 먹은 쥐의 간에서 중성지방이 평균 38% 줄고 총콜레스테롤 수치는 18%, 혈액 속 중성지방 수치도 12% 감소했다고 합니다. 또한 간에서 콜레스테롤 합성을 억제해 전체적인 체내 콜레스테롤 대사를 개선시키는 효과가 있었다고 보입니다. 다만 고농도 추출물을 사용했기에 차로 우려먹는 수준만으로 같은 효능을 기대하기는 어렵다고도 합니다. 전립선비대증 등 다른 질병에도 효능이 있는 사실을 확인했다는 내용도 있네요. 사람은 무언가를 생산할 때 오염 물질이 발생하지만 자연은 그렇지 않습니다. 씨에서 싹이 터 자라 열매를 맺고, 식물이 죽으면 모든 구성 요소가 오염을 일으키지 않는 방식으로 분해되어 다시 사용될 준비를 갖추게 됩니다. 그리고 그 모든 폐기 처리 역시 자동으로 이뤄지는 참으로 완벽한 재활용입니다. 옥수수는 완벽한 작물입니다.