김장철 남은 쪽파로 만든 달큰한 쪽파무침 레시피 안녕하세요, 오븐의 마법사입니다 요즘 김장철이라 시장에 쪽파가 많이 나왔있더라고요. 저희 집은 김장할 때도 썰어서 넣고, 파김치도 담아먹고, 파전도 해먹었지만 어중간하게 남은 쪽파가 있을 때는 항상 쪽파무침을 만들어먹어요.
김장할 때 쪽파 한 단 사면, 다 쓰는 집도 있지만 저처럼 어중간하게 남는 경우도 꽤 있을 거예요. 그럴 때 딱 좋은 반찬이 바로 쪽파무침이에요.
한 번 데쳐서 아린맛은 사라지고, 쪽파 특유의 달큰한 향이 살아있는 간단한 밑반찬이랍니다. 국간장을 넣어 하얗게 무치기도 하는데, 오늘은 고추장과 고춧가루를 넣어 빨갛게 무친 쪽파무침 레시피를 공유해드릴게요.
쪽파무침 만드는 법 쪽파요리 만들기 *재료* 쪽파 250g (한 줌 정도) 굵은소금 약간 (데칠 때) 고추장 0.5T 고춧가루 0.5T 다시다 0.5t 굵은소금 한 꼬집 참기름 1T 통깨 0.5T STEP 1. 쪽파 데치기 1.
쪽파는 손질해서 손가락 두 마디정도로 ...
