봄이 되니까 작년에 담아놨던 김치가 제법 익었더라고요. 그래서 오늘은 돼지고기 목살을 넣어 두부 김치볶음을 만들었어요.
집에서 간단하게 만들 수 있지만 간단한 요기로도 막걸리 안주로도 정말 잘 어울리는 메뉴가 바로 두부김치에요. 아빠가 드시자마자 막걸리를 생각이 난다고 하시더라고요.
따뜻한 두부에 푹 볶은 김치를 올려 먹으면 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 정말 좋은 메뉴예요. 특히 돼지고기를 넣어 만든 두부김치는 김치의 신맛이 부드러워지고 깊은 감칠맛이 살아나서 집밥 메뉴로도 자주 만들게 되더라고요.
오늘은 집에서 만들어 먹은 돼지고기 두부김치 만드는 법을 소개해볼게요. 돼기고기 두부김치 레시피 *재료* 두부 1모 돼지 목살 250g 김치 1/4포기 김치국물 한컵 양파 1/4개 대파 1/2대 미림 2T 황설탕 1T 맛나 1꼬집 통깨 + 검은깨 약간 STEP 1.
김치 돼지고기 볶기 1. 돼지 목살 250g을 먹기 좋은 크기로 썰어 미림을 넣고 중불에서 볶아주세요.
미림을 넣으면 돼지고...
