쫀득한 우엉조림 만드는 법 식당보다 맛있는 황금레시피 비법

쫀득한 우엉조림 만드는 법 식당보다 맛있는 황금레시피 비법 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 우엉조림은 집에서 만들면 왠지 질기거나 퍽퍽하게 되는 경우 많지 않으셨나요? 저도 예전에는 분명 양념은 똑같이 했는데 왜 식당에서 먹는 것처럼 쫀득하고 윤기나는 맛이 안 날까 늘 아쉬웠거든요.

그런데 이번에 방법을 조금 바꿔보니까 정말 깜짝 놀랄 정도로 식감이 달라지더라고요. 오늘 알려드리는 쫀득한 우엉조림 만드는법은 딱 한 가지 포인트만 기억하시면 집에서도 식당보다 더 맛있는 황금레시피로 완성할 수 있어요.

쫀득한 우엉조림 만들기 우엉 700g 식초 2T 물엿 5T 식용유 2T 참기름 2T 간 마늘 0.5T 진간장 7T 설탕 1T 통깨 1T |우엉 손질과 갈변 방지| 1. 우엉은 깨끗이 씻은 후 칼등으로 껍질을 살살 긁어 제거해 주세요.

껍질을 너무 두껍게 벗기면 우엉의 향과 영양이 같이 날아가기 때문에 겉면만 살짝 정리하는 느낌이 좋아요. 2. 손질한 우엉은 약 7cm 길이로 썰어주고 식초...