미나리 콩나물무침 만드는법 봄제철 반찬 추천 아삭하고 향긋한 황금레시피 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 봄이 되면 꼭 한 번씩은 빼놓지 않고 챙겨 먹는 식재료 중 하나가 바로 미나리인 것 같아요. 특유의 향긋함과 상큼한 맛 덕분에 입맛 없을 때도 먹으면 입맛을 돌아오게 만드는 매력이 있는 것 같아요.
이번에는 미나리를 조금 더 맛있게 즐기기 위해 아삭한 콩나물과 함께 무쳐봤어요. 솔직히 말하면 처음엔 미나리가 향이 강한 음식이다보니, “이 조합 괜찮을까?”
싶었는데, 먹어보니까 식감부터 향까지 너무 잘 어울려서 요즘 계속 생각나는 반찬이더라고요. 특히 미나리는 지금처럼 연하고 부드러울 때 먹어야 제일 맛있어요.
조금만 지나면 줄기가 질겨지면서 식감이 떨어지기 때문에 지금이 딱 타이밍이에요! 미나리 콩나물 무침 만드는 법 미나리 400g 콩나물 300g 고운소금 0.5T 맛나 1t 참기름 1T 통깨 1T |재료 준비| 1.
미나리는 식초 1T를 넣은 물에 30분 정도 담가 불순물을 제...
