스지탕 끓이는법 잡내 없이 깔끔한 한우스지 삶는법

스지탕 끓이는법, 잡내 없이 깔끔한 한우스지 삶는법 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 쫀득하면서도 야들야들한 식감이 매력적인 한우스지. 집에서 직접 끓이면 국물까지 진하고 깔끔해서 스지탕 좋아하시는 분들이라면 만족도가 정말 높은 메뉴예요.

처음에는 손질이 조금 번거롭게 느껴질 수 있지만, 핏물 제거 → 데치기 → 푹 삶기 이 과정만 잘 해주면 잡내 없이 깔끔한 스지탕을 만들 수 있어요. 오늘은 집에서 제가 자주 만드는 스지탕 끓이는법과 함께 한우스지 삶는법 자세히 소개해 볼게요.

한우스지 삶는법 한우스지 1.5kg 물 2L 설탕 1T [삶기 재료] 물 1L 대파 뿌리와 잎 무 1조각 양파 1/2개 통후추 20알 |핏물 제거하기| 1. 한우스지 1.5kg은 물 2L에 설탕 1T를 넣고 30분 정도 담가 핏물을 제거해 주세요.

설탕을 함께 넣어주면 핏물이 조금 더 잘 빠져서 국물이 깔끔하게 나와요. 2. 핏물을 제거한 스지는 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻어주세요.

|데치기| 3. 냄비에 ...