삼겹살 매운갈비찜 레시피 삼겹살 600g으로 만드는 밥도둑 요리 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 삼겹살 하면 보통 구워 먹는 게 가장 먼저 떠오르는데, 가끔은 색다르게 즐기고 싶을 때가 있죠. 이번에는 냉장고에 있던 삼겹살 600g으로 매운갈비찜 느낌 나는 삼겹살 요리를 만들어봤어요.
처음엔 양념을 넣고 졸일 때만 해도 살짝 떡볶이 양념 같은 느낌이라 "이게 정말 매운갈비찜 맛이 날까?" 싶었는데요.
마지막에 다진 마늘 듬뿍 넣고 한 번 더 조려주니 갑자기 맛의 결이 완전히 달라지더라고요. 매콤하면서 감칠맛까지 살아나서 밥 한 공기 순삭 가능한 메뉴였어요.
삼겹살 매운 돼지갈비찜 만들기 삼겹살 600g 미림 2T 식용유 약간 간장 3T 고춧가루 3T 설탕 2T 굴소스 0.5T 생강술 1T 사과청 1T 후추 톡톡 다진 마늘 3T 물 350ml |삼겹살 잡내 제거 및 굽기| 1. 삼겹살 600g 앞뒤로 미림 2T를 솔로 골고루 발라준 뒤 15분 정도 재워주세요.
잡내 제거와 육질을 조금...
