콜레스테롤만큼 많은 주목을 받고, 심한 경계대상(?)이 되는 물질도 흔치 않은 것 같습니다.
그런데 그 명성(?)만큼이나 잘 알려져 있지는 않으며, 오히려 많은 오해를 받고 있는 녀석입니다.
콜레스테롤은 대부분 잘 알고 있듯이 동물조직에만 존재합니다. 허..
굳이 말하자면 식물조직에도 아주아주 쬐끔 존재하는데, 이 식물성 콜레스테롤과 다른 구조형태를 갖는 스테롤물질들을 통칭하여 "피토스테롤"이라고 하며, 주로 원형질막을 구성하는데 사용됩니다. 어쨌든 식이적인 측면에서 콜레스테롤은 동물성에만 존재한다고 보는 것이 옳을 것입니다.
Shutterbug75, 출처 Pixabay 엑서사이언스, 운동생리학맛집, 정일규 콜레스테롤은 동물의 세포막에 주된 성분이므로(세포막구조를 보면 콜레스테롤이 세포막을 구성하는 중요물질이고, 세포막을 통한 물질이동의 속도 등을 조절하는 등 세포막의 구조안전성과 기능에 중요한 역할을 한다는 것을 알 수 있습니다), 동물성 식품을 먹으면서 콜레스테롤은 대부분 섭취...
#
cholesterol
#
콜레스테롤
#
정일규
#
운동영양학
#
운동생리학맛집
#
엑서사이언스
#
스포츠의학
#
고콜레스테롤혈증
#
고지혈증
#
pytosterol
#
피토스테롤
