케톤생성식사(ketogenic diet), 즉 저탄수화물, 고지방식이에 대해서 다음 두 가지 대립되는 입장이 있습니다. 긍정적 주장 : 저탄수화물, 고지방식사(케톤생성식사)는 체중감량의 효과가 일반적인 저칼로리균형식사에 비해 체중감량의 효과가 더욱 뚜렷하게 나타나며, 제2형 당뇨, 대사증후군, 비알코올성지방간 등을 개선하는 효과가 입증되고 있다.
부정적 주장 : 비록 케톤생성식사가 비만이나 제2형당뇨와 같은 만성질환의 식이적 치료방법으로 많은 주목을 얻고 있지만, 현재로서는 그 효과를 뒷받침하는 증거는 제한적이며, 장기간의 적용시 그 식이의 잠재적 위험성은 실제로 존재한다. 이번 포스팅은 케톤생성식사(ketogenic diet)에 대한 연구들에서 나타난 긍정적인 효과에 대해서 소개하고, 한편으로는 이에 대한 반론을 소개하려고 합니다.
우선 케토시스(ketosis, 케톤혈증)을 유발하기 위한 식이방법을 보면 다음과 같습니다. 케톤혈증(ketosis)를 유발하기 위한 식사 표에서 정...
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