다이어트에 가장 방해가 되는 것은 역시 잦은 술자리입니다. 알코올은 빈 칼로리(empty calorie)라는 말이 있습니다.
그런데 이 말을 오해하면 안됩니다. 빈칼로리고 해서 술만 먹으면 살이 찌지 않는다고 생각하는데, 이는 전혀 잘못된 생각입니다.
빈 칼로리라는 말은 칼로리가 없다는 뜻이 아니라 비타민, 미네랄, 식이섬유와 같은 영양분이 전혀 없다는 뜻입니다. 알코올과 렙틴작용, CART(cocaine amphetamine regulatory transcript)억제작용(?)
살을 찌는 것을 피하기 위해 술만 마시는 경우도 있는데, 이는 많은 량의 알코올이 들어올 때 간조직에 큰 손상을 주므로 살찌지 않기 위해서 간기능의 저하나 간경화와 같은 심각한 위험을 감수하는 셈입니다. 한편 알코올을 섭취하면 다음 그림에서와 같이 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴의 작용을 방해하는 것으로 밝혀졌습니다.
술과 안주를 잔뜩 먹은 상태로 집으로 돌아와서 다시 라면을 끓여 먹는 경우도 있는데, 아마 ...
