간의 별명을 미스터 콰이어트(Mr. Quiet), 즉 침묵의 신사라고 부르지요.
자신에게 주어진 일들을 묵묵하게 버티며 일하는 모습때문에 얻게된 별명입니다. 이 젊잖은 신사는 별다른 내색도 하지 않고 불평없이 매일 매일 들어오는 영양소를 처리하고, 때로는 해로운 알코올이나 중금속 등도 군말없이 해독하는 일을 해냅니다.
그런데 문제는 이렇게 별다른 전조증상을 보이지 않다가 어느날부터 갑자기 무너지는 일이 벌어진다는 것입니다. 엑서사이언스, 운동생리학맛집, 정일규 간이 우리를 위해서 해내는 일들은 엄청납니다.
간은 체내로 흡수된 영양소들은 일차적으로 처리하지요. 그래서 간을 인체의 화학공장이라고 부릅니다.
예를 들어 우리가 섭취하는 갖가지 탄수화물은 먼저 간으로 보내집니다. 간은 여러 형태의 탄수화물을 인체의 필요에 따라 포도당으로 전환시켜 혈류로 내보내거나 자신 안에 저장합니다.
또 혈당이 떨어지는 상황이 오면 다른 영양소를 재료로 혈당을 제조하여 혈당을 유지시키는 일을 합니다. 우리...
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