다이어트에 가장 방해가 되는 것은 역시 잦은 술자리입니다. 알코올은 빈 칼로리(empty calorie)라는 말이 있습니다.
그런데 이 말을 오해하여 술은 아무리 많이 먹어도 살이 찌지 않는다고 생각하는 것은 잘못된 생각입니다. 빈 칼로리라는 말은 칼로리가 없다는 뜻이 아니라 비타민, 미네랄, 식이섬유와 같은 영양분이 전혀 없다는 뜻입니다.
callilife, 출처 알코올은 체내에 소량이 들어오더라도 탄수화물이나 지방보다 먼저 대사되는 성질을 갖고 있습니다. 즉 알코올은 체내에 들어오면 처리해야할 1급독성물질이므로 인체는 신진대사를 멈추고 알코올을 분해하는 데 최우선으로 노력합니다.
즉 인체는 알코올을 우선적으로 분해하기 위해 그 밖의 대사작용, 예를 들어 지방 등을 분해하는 일은 저 멀리 밀어두게 됩니다. 결과적으로 알코올과 함께 먹는 영양소는 에너지원으로 쓰여지지 않고 그대로 체지방으로 저장된다는 것을 의미합니다.
사실 알코올은 1g 당 약 7kcal의 열량을 갖고 있습니다. ...
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