용문시장 숨은 맛집, 삽다리 순대국 — 맑고 진한 국물의 감동

남편과 함께 맛있는 한 끼를 즐기고 싶을 때, 자연스럽게 떠오른 메뉴가 바로 순댓국이었습니다. 지난번 딸과 용문시장을 산책하던 날, 무언가 따뜻하고 든든한 음식을 사가고 싶다는 생각에 “순댓국은 어때?”

했더니, 딸이 “엄마, 용문시장에 순댓국집 유명한 데 있어요!”라고 알려준 곳이 바로 삽다리 순댓국이었습니다.

첫 방문은 포장으로, 두 번째는 남편과 함께 처음에는 순댓국을 포장해왔어요. 그날 저녁, 요리사인 남편이 첫 숟갈을 뜨더니 “이거, 국물 정말 괜찮은데?”

하며 감탄을 하더라고요. 남편의 그 말 한마디면 맛은 이미 보장된 셈이지요.

저도 함께 먹으며 고개를 끄덕였던 기억이 납니다. 그래서 이번엔 남편과 함께 직접 식당에 방문했어요.

삽다리 순댓국집은 테이블이 단 네 개뿐인 아주 작은 식당이지만, 그 정겨운 분위기와 따뜻한 밥상이 금세 마음을 편안하게 해줍니다. 깔끔한 국물, 푸짐한 내용물 이 집의 가장 큰 매력은 맑은 국물과 푸짐한 고기, 그리고 다양한 내장이 조화롭게 어우...