스테이크 굽는법 채끝 등심 미디움레어 오븐 활용

안녕하세요? 오늘의 주제는 스테이크 굽는법입니다.

집에서 구웠을 때도 스테이크 전문점에서 사먹는 맛 처럼 굽고 싶으시죠? 보통 집에서 굽기에는 로스구이나 웰던으로 굽는 것이 편한데요.

미디움레어도 완벽하게 만들 수 있답니다. 그래서 오늘은 특별히 미디움레어 편을 준비했습니다.

무려 스테이크 두께가 2cm인데요. 오늘의 레시피는 후라이팬과 오븐을 사용하여 제대로 구워요.

소고기를 미디움레어로 굽는 경우 고기 부위가 지방이 많지 않아도 덜 질기게 드실 수 있어요. 믿고 먹는 익힘 정도랄까요?

그동안 오븐만으로 주로 해 먹었는데 이 방식은 조금 한계가 있더라구요. 오븐만 사용할 때는 균일하게 웰던으로 익히기에는 좋습니다.

그리고 단점이자 장점으로는 기름이 쭉 빠져서 담백하게 먹을 수 있어요. 오늘은 후라이팬도 같이 써서 기름과 육즙을 그대로 가둔 버전으로 구웠답니다.

스테이크 굽는법 미디움레어 레시피 시작할게요! 재료 스테이크 2cm두께 허브솔트 통후추 오늘의 주인공 채끝 등심입니다.

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