[생두 & 로스팅 리뷰] - 페루 페냐 데 레온 데 레온 게이샤 워시드 - Peru Pena de Leon Geisha Washed

로스팅 일자: 2025.03.28 로스터: 조성빈 (@digginger_) - WECOFFEE 교육매니저 & CMG_Coffee_Bar 로스터 주요 컵노트: 재스민, 베르가못, 그린티, 레몬, 복숭아, 꿀 총점: 89.25 / 100 생두 정보 나라: 페루 지역: 하엔, 카하마르카 농장: 페냐 데 레온 품종: 게이샤 재배 고도: 1,900 m 가공방식: 워시드 크롭: 2024 생두사: 모모스커피 생두사 컵노트: 열대과일, 커피 블라섬, 파인애플, 꿀 생두 가격: 소매 47,000 원 Specialty for All 모모스는 우리 커피와 연결된 모든 구성원들이 행복할 수 있는 지속가능한 커피 기업을 지향합니다. momos.co.kr 로스팅 정보 로스팅 머신: 이지스터 4 투입량: 1000 g 배출량: 884 g 질량 감소율: 11.6 % 커핑 결과 이 커피의 향미 정보는 다음 [위커피 네이버 블로그]에 위커피 멤버들의 센서리 훈련 시트 교육 매니저의 커핑 시트 커피 총평 원두 리뷰 등...