[생두 & 로스팅 리뷰] - 볼리비아 솔 데 라 마냐나 카투스 무산소 워시드 - Bolivia Sol De La Manana Catu's Anaerobic Washed

로스팅 일자: 2025.04.11 로스터: 조성빈 (@digginger_) - WECOFFEE 교육매니저 & CMG_Coffee_Bar 로스터 주요 컵노트: 감귤, 사과, 아몬드, 밀크초콜릿 총점: 83.5 / 100 생두 정보 나라: 볼리비아 지역: 코파카바나 농장: 솔 데 라 마냐나 품종: 카투라 & 카투아이 재배 고도: 1,600 m 가공방식: 무산소 워시드 크롭: 2024 생두사: 모모스커피 생두사 컵노트: 핵과류, 오렌지, 캐러멜, 호두, 웰밸런스 생두 가격: 소매 20,500 원 Specialty for All 모모스는 우리 커피와 연결된 모든 구성원들이 행복할 수 있는 지속가능한 커피 기업을 지향합니다. momos.co.kr 로스팅 정보 로스팅 머신: 이지스터 4 투입량: 1005 g 배출량: 891 g 질량 감소율: 11.3 % 커핑 결과 이 커피의 향미 정보는 다음 [위커피 네이버 블로그]에 위커피 멤버들의 센서리 훈련 시트 교육 매니저의 커핑 시트 커피 총평 원두 ...