화분 텃밭으로 깻잎을 키운 지 어느덧 4개월 정도가 지났다. 한동안 녀석들이 자리를 잡지 못해서 시들시들했었지만, 어는 순간 미친 듯이 잎을 뽑아내기 시작해서 중간중간 쌈으로 많이 따서 먹었다.
쌈으로만 먹다 보니 질리기도 해서 깻잎 수확을 해 모아두었다가 직접 키운 고추와 파를 더해 양념장을 만들어 먹기로 했다. 재료 깻잎 ·············· 30장 이상 양파 ··················· 반개 파 ··················· 적당량 고추 ···················· 1개 진간장 ·············· 100 ml 물 ·················· 100 ml 미림 혹은 청주 ······ 약 50 ml 매실액기스 ········· 약 40 ml 표고버섯가루(선택) ·· 1 작은 술 다진 마늘 ············ 1 큰 술 물엿 ················· 60 ml 굵은 고춧가루 ······ 1 작은 술 통깨 ················...
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