[FDA] Acidified(산성화) 및 Low-Acid Canned Foods(LACF, 저산성 통조림 식품)의 등록

안녕하세요. GRC 인증원입니다.

오늘은 FDA의 식품 등록 중 산성화 식품(AF) 또는 저산성 통조림 식품(LACF) 등록 절차에 대해 알아보도록 하겠습니다. 저희 GRC 인증원에서는 FDA 식품 시설 등록 및 U.S.

Agent 대행 서비스를 지원하고 있습니다. 문의사항은 언제든지 연락주세요.

미국 FDA에서는 산성화 식품(AF) 또는 저산성 통조림 식품(LACF)을 제조, 가공, 포장하는 가공업체는 반드시 FDA에 시설 등록을 해야 합니다. 주요 용어 (1) Acid foods(산성 식품) : 자연 pH가 4.6 이하인 식품 (2) 산성화 식품(Acidified foods) 산 또는 산성 식품이 첨가된 저산성 식품.

콩, 오이, 양배추, 아티초크, 콜리플라워, 푸딩, 고추, 열대 과일, 생선 등이 단독으로 또는 조합하여 포함되나 이에 국한되지 않습니다. 수분 활성도(aw)가 0.85보다 크고 최종 평형 pH가 4.6 이하.

"피클" 또는 "절인 ______"이라고 불리거나 그렇...