비교적 낮은 열량과는 반대로 풍부한 영양소를 가지고 있는 단호박. 찜, 구이, 샐러드 등 다양하게 이용되지만 다소 기름진 라자냐까지 부드러움과 달콤함과 함께 다이어트 요리로 단번에 소화해낸다.
후숙을 거쳐 더욱 올라간 단호박의 단맛으로 부드러운 퓨레를 만들어 라자냐에 한 층 한 층 쌓아올린 단호박 라자냐. 토마토 소스와 풍미 가득한 치즈를 듬뿍 더하고, 단호박 껍질로 색감을 더해 완성도를 놓힌 라자냐는 더욱 먹음직스럽다.
재료 준비 단호박 퓨레 토마토 소스 단호박 라자냐 미니 단호박 1개 해바라기씨 10g 호박씨 10g 생크림 100ml 소금 한 꼬집 토마토 홀 300g 토마토 페이스트 1T 양파 50g 다진 마늘 1T 올리브오일 1T 소금 두 꼬집 후추 약간 설탕 약간 파르미지아노 레지아노 15g 라자냐면 5장 - 물 1L - 소금 10g 파슬리 5g 파르미지아노 레지아노 or 생모짜렐라 듬뿍 단호박은 2주 이상 후숙한 굉장히 달콤한 상태이다. 당도가 부족하다면 꿀을 넣어 원하는 ...
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