[영양사/단체급식]페스츄리시트를 이용한 '뽀또파이'

안녕하세요:) 재활요양병원에 재직중인 영양사입니다 재원환자분들이 고령이시지만 빵 종류를 굉장히 좋아하시는 편이라 매주 1개씩을 빵 관련 메뉴를 제공하고 있습니다 사실 모닝빵, 식빵, 미니크로와상 등 저렴한 빵들 위주로 드리고 있었는데 아이디어가 생각이 안나서 다른걸로 알아보게 됐습니당 바로바로!!! 초이영양사 쌤 인스타에서 보게된 치즈브레드인데요!

개인적으로 식감 때문에 좋아하는 페스츄리를 이용한 메뉴여서 냉큼 메뉴에 반영해보았습니다 예상한대로 반응은 좋았답니다>< 90인분량 재료 사각파이시트(대),냉동생지(약29.5*49.5*H0.6CM) 5장, 체다치즈소스(조흥)0.7k, 설탕 5T, 소금2t, 물 200ml, 파슬리가루 사각파이시트는 서울식품 제품이고 1장당 1k로 8장이 들어있어요! 먼저 사각 시트를 실온에 1시간 정도 해동 해줍니다(너무 오래 놔두면 컷팅할 때 흐물거릴 확률이 높으니 참고해주세요!)

치즈소스는 볼에 담은 후 설탕, 소금을 넣고 꼭 물을 넣어줍니다! -> 치즈...

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[영양사/단체급식]페스츄리시트를 이용한 '뽀또파이'

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