[영양사/단체급식]할매니얼 디저트 '약과도넛, 붕스크림'

한동안 유과, 약과, 흑임자 등등 약간은 올드한 음식으로 만든 디저트가 유행이라 구성해봤습니다 약과 좋아하시나요? 편의점에서 약과쿠키를 먹어봤는데 맛있더라구요!

근데 어르신들이 드시기에는 너무 딱딱해서 입천장이 까질 것 같은 걱정 때문에 어떤걸 드릴까 하다가 생각난 메뉴가 바로바로 약과도넛입니다 100인분량 재료 콩도너츠(30g*40ea) 2.5봉, 쌀미니약과(7g*10ea) 10개, 땅콩분태 0.1k, 카라멜시럽, 우유1팩 콩도너츠 그냥 먹어보니 담백하니 아무맛도 나질않아서 재고로 가지고 있던 카라멜시럽소스를 발라줬어요! 역시나 카라멜소스에 우유를 넣어서 농도랑 단맛 조절했습니다 튀기실 때 색깔이 노릇해지면 뒤집어 주시면 되고, 크기는 손바닥보다 작은 사이즈예요 튀긴 도넛은 눅진한 느낌이 없도록 식혀주시고 그 다음 카라멜소스를 발라주시면 됩니당 이제 끝났어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마지막으로 위에 약과 -> 땅콩분태 순서로 올려주시면 끝난거랍니다 찬기에 쏘옥 들어가는 아주 귀여운 사이즈였어요ㅎ...

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[영양사/단체급식]할매니얼 디저트 '약과도넛, 붕스크림'

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