[쿠키] 시나몬맛 확실한 시나몬 월넛 레이즌 쿠키 만들기

안녕하세요 성장하는 인생 여행가 김꼬숩입니다. 최근에 시나몬 월넛 레이즌 쿠키를 만들었어요.

영어로 되어있으니 되게 거창한데 호두와 건포도를 넣고 만든 쿠키랍니다. 이 레시피에서는 시나몬 파우더 양을 많이 넣어서 향만 첨가한 느낌이 아니라 시나몬이 확실히 포함되어 있다는 것을 느낄 수 있어요.

시나몬 월넛 레이즌 쿠키 재료 (100g 기준 4개 분량) 버터 93g 머스코바도 50g 백설탕 33g 흑설탕 10g 꿀 16g 달걀 43g 중력분 140g 시나몬 파우더 27g 베이킹 소다 5g 소금 1g 호두 33g 건포도 16g Recipe -중탕으로 녹인 버터에 설탕, 꿀, 소금 넣고 설탕이 50% 녹을 때까지 섞어준다. -달걀을 풀어서 2~3번에 나누어 넣고 섞어준다.

-중력분, 시나몬 파우더, 베이킹소다를 체 친다. -주걱으로 가르듯이 섞어준다.

-호두와 건포도를 넣고 가볍게 섞어준다. -반죽을 30분 냉장휴지 시켜준다. -100g씩 무게 잰 후 팬닝한다. * 반죽이 퍼질 것을 생각...

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