[구움 과자] 커피향 가득- 모카 머핀 만들기

안녕하세요 성장하는 인생 여행가 김꼬숩입니다. 오늘은 커피맛이 낭낭하게 나는 모카 머핀을 포스팅해보려고 해요.

저는 커피를 잘 못먹지만 모카빵은 좋아하거든요. 그래서 모카 머핀을 시도해봤어요.

커피향이 향긋하면서 아이싱을 올려 단맛도 있고 맛있었어요.ㅎㅎ 모카 머핀 재료 (3~4개 분량) 버터 50g 인스턴트 커피 2g 설탕 50g 소금 1g 달걀 반개 박력분 85g 베이킹 파우더 4g 우유 35g *모카 아이싱 슈가파우더 30g 인스턴트 커피 1g 우유 8g Recipe -버터를 핸드믹서 낮은 단으로 30초~1분 풀어준다. -인스턴트 커피 가루와 설탕, 소금을 2번에 나누어 넣고 핸드믹서 낮은 단으로 2~3분 크림화해준다.

-달걀을 넣고 핸드믹서 낮은 단으로 2분 동안 부드러운 크림 상태가 될 때까지 휘핑해준다. -박력분과 베이킹파우더를 체쳐넣고 80% 섞어준다.

-우유를 넣고 뒤집듯 골고루 섞어준다. -반죽을 짤주머니에 옮겨 담고 머핀 팬에 머핀 유산지를 깔고 80% 팬닝한다. ...

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