사케 테이스팅을 하면서 여러 정보들을 주로 구글링을 해서 찾는데 오늘 소개를 하는 하나무라 준마이 다이긴죠 야마다니시키는 거의 온라인에서 정보가 없는 제품이라 은근 애를 먹었다. 일단 이 술을 양조를 하는 류우제키주조의 공식 사이트를 들어가 봐도 "선조의 전통을 이어받아 블라 블라 블라 ... " 식의 뜬구름 잡는 소리만 있고 특이할 만한 정보가 거의 없다.
그리고 대부분의 번역기들은 일본어 번역 자체가 니발내발이라서 사용하기가 힘이 들어 정보로 사용할 만한 내용을 건질 것이 없다. 하나무라를 만드는 류우제키주조는 1874년 설립이 되었고 본관 및 건물 4개 동이 아키타현 최초로 국가 문화재로 등재가 되었고 지금도 사용을 하고 있다고 한다.
아키타의 메인 도시 중 하나인 유자와시에 위치해 있다. 이 유자와시는 아름답지만 눈이 많이 오는 곳으로 유명하고 자연환경이 상당히 척박하다고 한다.
맛난 음식이나 술이 나오는 곳들 대부분이 이런 척박한 환경인 경우가 많은 것 같다. 정보를 찾다 ...
![[사케 테이스팅 20]하나무라 준마이 다이긴죠 야마다니시키(花邑 純米大吟醸 山田錦)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA0MjBfMTM5/MDAxNzEzNjA1MDk1OTA4.DGZQfrL2a1FHs5ipgb_MAFfFae-zmzcTo1CtfxVsNrQg.uUAk8hGFl9qNaLMo1W0CJZrItl2T7nY6iKeIXZ_Kr14g.JPEG/%C7%CF%B3%AA%B9%AB%B6%F3_%C1%D8%B4%D9%B1%E4_%BE%DF%B8%B6%B4%D9%B4%CF%BD%C3%C5%B0.jpg?type=w2)
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![[사케 테이스팅 21] 카치코마 준마이(勝駒 純米) 잘 벼려진 무사의 칼](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA0MjhfMTk5/MDAxNzE0Mjc5OTkwNTAz.qVOl7EMLlqQ5e6xxYxf6Ey2JOgYU1EG8IpjryVm4fmMg.YoVEcu6eTURweQfRSdLc_ksH2QOij9NPfhU7QDw-Pgsg.JPEG/%C4%AB%C4%A1%C4%DA%B8%B6_%C1%D8%B8%B6%C0%CC_%282%29.jpg?type=w2)
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