[2월 식단] 2월 19일 메뉴조리법 - 닭갈비, 상추겉절이, 무생채

닭갈비, 상추겉절이,무생채 2월 19일 (수) 메뉴 현미밥, 닭갈비, 상추겉절이, 무생채, 배추김치 닭갈비 닭갈비 재료 닭고기(닭다리살) 800g 고구마 1개 양배추 1/4통 양파 1개 대파 1대 당근 1/2개 깻잎 10장 떡볶이 떡 1컵 (선택) 식용유 2큰술 양념장 고추장 3큰술 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1작은술 후추 약간 참기름 1큰술 통깨 1작은술 조리법 닭다리살을 한 입 크기로 썰어 흐르는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼요. 볼에 닭고기와 양념장을 넣고 30분간 재워요(자장자장~ㅋ).

고구마, 양배추, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어요. 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 먼저 볶아요.

닭고기가 반쯤 익으면 고구마, 당근을 넣고 3분간 볶아요. 양배추, 양파, 떡볶이 떡을 넣고 센 불에서 5~7분간 더 볶아요.

마지막에 대파와 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아 완성. 무생채 재료 무 1/3개 쪽파 3줄기 양념장 고춧가...