[7월 식단] 7월 26일 (토) 주말메뉴 : 농어 스테이크

7월 식단, 농어스테이크 오늘의 별미 : 제철 농어 스테이크 이번 주말은 특별한 메뉴로 기분 전환 어떠세요? 제철 농어를 활용한 스테이크 한 접시는 맛과 건강 모두 챙길 수 있어요.

기름지지 않고 담백해서 아이부터 어른까지 모두 잘 먹는 메뉴랍니다. 특별한 재료 없이도 고급진 한 접시 완성!

재료 손질부터 플레이팅까지 쉽게 따라 할 수 있도록 알려드릴게요. 농어 스테이크 농어스테이크 재료 농어 필레 4조각 (총 500~600g, 1인당 120~150g 기준) 소금약간 후추 약간 올리브오일 4큰술 버터 2큰술 마늘 8쪽 (편썰기) 생로즈마리 또는 타임 2줄기 (없으면 건조 허브 1작은술) 레몬 슬라이스 또는 레몬즙 약간 곁들임 채소 (감자 2개, 방울토마토 10~12알, 아스파라거스 8줄) 만드는 순서 1.

농어 밑간 준비 비늘 제거 및 손질된 농어 필레를 찬물에 살짝 헹궈요. 키친타월로 물기를 완전히 제거해요.

앞뒤로 소금과 후추를 뿌려 밑간 후 10~15분간 재워두세요. 2. 곁들...