참수리 입니다.오늘의 저녁은 마라탕 입니다.사다놓은 재료도 있고, 매운것도 땡기고 해서 급 마라탕 당첨!사진찍고 누끼 따느라 고생한 폐하가 맛있게 먹고 엄지척 해줬어요.
ㅎㅎ시작합니다.1. 재료를 준비합니다.
' 당면과 푸주는 불려주고 (따뜻한 물이면 더 빨리 불어요) ' 배추와 버섯은 먹기좋게 잘라주세요. ' 건두부는 뜨거운물에 살짝 데쳐서 먹기좋게 자릅니다.
' 기타 좋아하는 재료가 있다면 알맞게 다듬어 주세요2. 냄비에 육수를 부어주세요.
' 시판 사골육수 500ml + 참수리표 가다랑어 육수 200ml 정도(맹물 가능) 사용했어요. ' 육수를 재료 높이의 70%만 담아야 끓이면서 넘치지 않아요..........
참수리 팽수리의 요리 일기- 03. 마라탕에 대한 요약내용입니다.
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