맛있는 젓갈 건강하게 먹는 법

청정지역 속초의 맛을 전하는 '뚝딱 젓갈'입니다.쌀밥을 주식으로 하는 젓갈은 우리에게 빠지지 않는 전통 발효식품일 텐데요.적당히 발효된 젓갈은 풍부한 아미노산, 효소, 미네랄이 함유되어 건강에 좋은 효능이 입증되었지만, 그렇다고 100% 완벽한 식품이라곤 할 수 없거든요.그렇다면 밥도둑 젓갈은 어떻게 먹어야 좋을까요?오늘은 맛있는 젓갈을 더욱 건강하게 드실 수 있는 방법을 몇 가지 알려드릴게요.필수 찬거리 젓갈의 효능은 포스팅을 참고해보세요!

1. 포장과 유통 상태 확인수산물에는 다량의 단백질이 함유되어 있는데요.

단백질이 많이 함유된 모든 식품은 발효 과정을 거치면서 '바이오제닉 아민'이..........