[맛있어라 뚝딱!] 갈치의 영양 성분

안녕하세요. '뚝딱 젓갈'입니다.

지난번 포스팅에서는 국민생선 '명태의 영양성분'을 살펴봤는데요. 오늘은 명태만큼이나 사랑을 듬뿍 받고 있는 '갈치의 영양성분'에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

여름에 더 맛있는 생선칼처럼 생긴 외모 때문에 '갈치'란 이름이 붙여진 갈치는일 년 내내 맛이 변하지 않는 생선으로 알려져 있는데요.은빛 껍질 속에 감춰져 있는 부드러운 속살은 언제 먹어도 맛이 훌륭하지만10월의 갈치는 살이 꽉꽉 차오르기 때문에훨씬 더 맛이 좋다고 합니다. 좋은 갈치를 고르는 법흔히 갈치는 은백색 껍질이 벗겨지지 않고, 광택이 나면서 말끔한 것이 좋다고 하는데요.사실, ..........