안티카 포뮬라 Antica Formula ABV 16.5% / 33proof 베르뭇(Vermouth). 베르무트, 베르무스, 버무스라고도 부르며 이 베르뭇이 사용되는 칵테일이 너무나도 많기에 칵테일을 만들겠다고 한다면 이 베르뭇 정도는 꼭 있어야 한다고 생각합니다.
그런데 베르뭇은 와인에 허브, 향료 등의 재료를 넣어 더욱 깊은 향미를 내는 가향 강화 와인으로 그 근본은 와인입니다. 와인이라는 특성 때문에 시간이 지나면서 그 향미가 변하는 문제점을 가지고 있지요.
특히나 소규모 업장이나 홈바에서는 그 변화 기간 안에 소비하는 것이 힘들다는 것이 많은 홈텐더에게 구매를 망설이게 하는 이유일 것입니다. 그러던 중 주류 수입사인 인덜지(Indulge)에서 안티카 포뮬라의 375ml 보틀을 수입하게 되었고 그중 한 병을 제공받았습니다.
지금부터 이 안티카 포뮬라라는 베르뭇에 대해 소개해 드리겠습니다. Indulge | We Celebrate Different 인덜지는 개성 있고 감각적인 소...
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