[서초구 양재동] 카쥬아루 (캐주얼이라는 겸손함 뒤에 숨겨진 내공)

한줄평 : 캐주얼은 너무 겸손하고, 고져스 어메이징 등 다른 수식어가 어울리는 부타라멘. 주문 : 豚醤油ラーメン 부타라멘 쇼유(10,000원) / 면추가(1,500원) 요즘 연초라 일이 많아서 회사에서 멀리는 못 나가서 밥을 해결하고 있는데, 그러던 중 시간이 좀 나서 어딜갈까 고민하던 찰나 라멘이 땡겼다.

너무 되직한 백탕은 싫고 청탕라멘이 땡겼는데 청탕 잘하는 라멘야들이 강남에 거의 없기에 고민하다 생각해보니 아 맞다 카쥬아루가 있지 싶었다. 바로 전 방문 때 보다 볼드해진 육수가 생각이 나서 청탕이면서도 만족감을 선사할 수 있는 카쥬아루로 향했다.

이번에는 부타쇼유라멘을 주문하고 면까지 추가하였다. 부타라멘은 시오와 쇼유가 있는데 개인적으로는 육수의 있는 그대로를 느끼고싶다면 시오, 보다 풍부한 감칠맛을 느끼려면 쇼유가 적합했다.

근데 뭐 뭘 시키던 취향의 차이지 베이스가 되는 국물은 어떻게 먹어도 맛있다는 사실에는 변함이 없다. 이렇게 탁 트인 오픈키친이기에 조리하시는게 다 ...