[역삼역 필라테스] 절식이 뭐길래

1. 절식, 왜 중요할까요?

소식과는 뭐가 다를까요? 우리가 무엇을 먹는지 만큼이나 우리 몸을 비우는 시간도 정말 중요해요 .

절식은 단순히 음식을 조금 먹는 '소식'과는 다르답니다 . 소식은 딱 정해진 기준 없이 '어느 정도 적게' 먹는 정성적인 의미이지만 , 절식은 우리가 평소 먹는 칼로리에서 20~25% 정도를 딱 정해서 줄이는 것을 말해요 .

이렇게 칼로리를 줄이는 절식은 많은 연구에서 노화를 늦추고 수명을 늘리는 중요한 방법으로 알려져 있어요 . 2. 절식, 과학적으로 어떤 효과가 있을까요?

절식의 생물학적 효과 내용 수명 증가 연구 1930년대부터 실험 동물을 굶기면 수명이 늘어난다는 것이 알려졌어요 . 설트 유전자 활성화 영양분을 적게 먹으면 설트2 유전자가 활성화되어 수명이 길어진다는 연구 결과가 나왔어요 (효모 연구) .

포유류에서는 Sirt1이라는 유전자가 비슷한 역할을 한다는 것을 찾았죠 . 케톤체 생성 및 활용 단식하면 지방이 타면서 케톤체가 생겨요 .

이 케톤...