[집밥-추운날] 야매로(야미, やみ) 만드는 나가사키 짬뽕

나가사키짬뽕 19세기 일본에 정착한 화교가 본인의 고향인 푸첸성의 탕육사면을 변형시킨 요리라고 합니다. 나가사키 짬뽕은 두 가지가 중요한데요 하나는 불맛이고 하나는 돼지육수입니다.

돼지육수는 사골을 사거나 네이버에 나가사키 짬뽕이라고 검색하면 아래의 제품이 뜨는데요 네이버에 나가사키 짬뽕 검색하면 나오는 상품 한 번 해먹기 위해서 이런 제품을 구매하기는 낭비인거 같아서 사골도 없고 나가사키 짬뽕 원액 없이 나가사키짬뽕에 도전해보았습니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 나가사키 짬뽕 재료를 준비합니다.

준비물 : 스파게티면, 치킨스톡, 돼지고기, 청양고추, 대파, 당근, 양파, 양배추, 소금, 후추, 우유, 간장, 식용유, 해물(오징어, 홍합, 새우 등) Step2. 파기름을 내줍니다.

Step3. 돼지고기 넣고 볶아줍니다.

(돼지고기를 넣어야 사골이나 돼지 육수를 넣지 않아도 육수맛이 좋아집니다.) Step4.

다른 펜에 해산물을 넣고 볶아줍니다. ...

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[집밥-추운날] 야매로(야미, やみ) 만드는 나가사키 짬뽕

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