[10분컷] 새콤달콤 쌈무만들기

쌈무 만들기 시판으로도 판매도 하고 고깃집에서 대부분 나오는 쌈무를 만들어 볼려고 합니다. 저희는 자주 담아서 먹어요.

공주님이 위가 약해서 자주 소화가 안되는 관계로 무나 양배추를 선호 하기 때문에 동치미나 쌈무를 필수적으로 식탁에 올립니다. 얼마전에 텐동집에서 유자를 넣은 단무지를 먹고 괜찮다는 생각에 집에 있는 유자청을 활용하여 쌈무를 만들어보기로 합니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고싶은 만큼~ 준비물 : 무, 미림, 식초, 설탕, 소금, 물, 유자청 Step1.

무를 깨끗이 씻어서 채칼로 슬라이스 해줍니다. (두께는 선호하는대로 하면 되구요.

얇으면 얇을수록 빨리 익을 수가 있습니다. 채칼이 없어도 칼로 자르시면 됩니다.

다만 불편하고 두께도 일정하지 않겠죠.) Step2.

단촛물을 물4, 식초1, 설탕1, 소금 0.3 기본 비율이고 필요에 따라서 미림이나 유자청 또는 감미료를 넣어서 맛을 더 풍부하게 할수있습니다. (비율만 기억하시면 절임 요리에 응용해서 사용할 ...