[집밥-보통날] 수육은 그만!, 대만 수육 튀김

홍샤오로우(홍소육, 红烧肉) 홍샤오로우는 껍질이 있는 삼겹살을 간장, 설탕, 맛술, 팔각 등에 조려 먹는 중국 음식으로 한국에서는 이것이 변형되어 동파육으로 알려져 있고 대만은 홍자오라는 양념에 재운 후 튀겨서 먹는 것이라고 합니다. 이런 조리법을 변형하여 서울 경기에 식당에서 수육 튀김으로 판매되고 있고 한때 유행이 되었다고 하는데 저는 이번에 처음 알게 되어서 집밥으로 요리를 해보려고 합니다~ 항상 요리는 간단하게!!!

인데 .. 이번 요리는 요리인지라 조금 난이도가 있어요..

재료는 먹고 싶은 만큼~ Spep1. 돼지고기를 수육을 할 것입니다.

저는 돼지고기가 사다 둔게 항정살밖에 없어서 쓴 거고요 삼겹살이나 전지로 사용 하셔도 충분히 맛있습니다. (올리브잎도 없어도 됩니다.

없으면 된장을 사용해도 되구요. 콜라나 쌍화탕, 커피 등등 사용 가능) Tip.

고기가 좋으면 이런 것들 안 해도 잡내가 없고 고기가 좋지 않을수록 비법을 100% 활용하셔야 합니다. 준비물 : 올리브잎, ...

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