[집밥-보통날] 도전하기까지 오랜 시간 걸렸다! 부타노 가쿠니(豚の角煮) 덮밥

부타노 가쿠니(豚の角煮) 덮밥 얼마 전 부타노 가쿠니라는 일본식 수육요리를 알게 되었습니다. 이 요리에 청주가 필요하다고 해서 설날 차례를 지내고 남은 백화수복을 챙겨왔습니다.

부타노 가쿠니(豚の角煮)는 부타- 돼지고기, 가쿠니 - 사각형 조림 즉, 돼지고기 간장조림 정도일 것입니다. 부타노 가쿠니하면 중국 동파육과 비슷하다고 많이 이야기가 하는데요 어렵게 생각할 것 없이 수육을 간장에 조린 요리 소고기 장조림을 돼지고기로 했다는 걸로 생각해 주시면 될 것 같습니다.

이 요리는 네이버 월요 웹툰 치즈님 '백수세끼'에 나왔던 동파육 덮밥을 응용해서 만들었습니다. 유튜브 '육식맨'님을 보고 따라 하기에는 일본식 재료가 너무 많이 필요하기 때문에 '일식예보'님을 참고로 해서 만들어봤습니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1.

돼지고기 간장조림 재료를 준비합니다. 준비물 : 통삼겹살, 부추, 대파, 월계수잎, 마늘, 부추, 쪽파, 설탕, 계란, 물엿/꿀, 간장,...

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[집밥-보통날] 도전하기까지 오랜 시간 걸렸다! 부타노 가쿠니(豚の角煮) 덮밥

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