[집밥-흐린날] 김치 수제비

김치 수제비 작년에 처가에서 3kg 밀가루를 주셔가지고 가지고 있던 게 유통기한이 올해 말까지인 것을 확인하고 마음이 급해졌습니다. 그래서 가끔씩 전을 부쳐 먹는데 1/3도 다 못 먹었습니다.

오늘은 날씨를 핑계 삼아 밀가루를 소진하기 위해 수제비를 하려고 합니다. 밥보다 밀가루를 더 좋아하는 밀가루 중독자 머슴은 혼자 살 때도 수제비는 가끔씩 해먹었지만 잘하지는 못합니다.

왜냐하면 수제비는 엄~~~청 귀찮거든요. 그렇지만 오늘은 흐린 날씨를 재료 삼아 수제비를 하려고 합니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ 재 료 국간장, 까나리액젓, 당근, 호박, 양파, 반죽, 김치, 버섯, 육수용, 후추, 대파, 마늘 순 서 1.

반죽 만들고 1시간 30분 냉장고 숙성 (밀가루 400g(2컵), 계란1, 전분2, 물6) 2. 멸치와 다시마로 육수 내고 국간장1.5로 간 맞추기 3.

준비한 야채(호박, 당근, 양파, 버섯) 그리고 마늘을 넣고 넣고 끓여주기 4. 물을 묻혀가며...

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[집밥-흐린날] 김치 수제비

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