[반찬만들기] 소고기 계란 장조림

소고기 계란 장조림 저번주에 반찬을 많이 만들었었는데 육식주의자 공주님은 채식주의자가 해놓은 고기가 없는 반찬들이라서 먼가 아쉬워 하는 표정이였습니다. 그래서 이번주에는 고기반찬을 해두기로 했습니다.

근데 고기반찬으로 장기간 두고 먹을수 있는것이 많지 않아서 일단은 소고기 장조림을 해두려고 동네 마트에 갔는데 메추리알이 없어서 집에 계란이 구매한지 오래되서 소진할 목적으로 메추리알 대신 계란을 넣기로하고 소고기 계란 장조림을 해보려고 합니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 물과 사이다를 섞어서 핏물을 제거합니다.

(사이다를 넣으면 짧은 시간에 핏물을 뺄 수 있습니다.) Step2.

우둔살을 삶으면서 육수를 만들기 위해 재료를 준비합니다. 준비물 : 후추, 생강, 대파, 양파, 다시마, 청주, 대추 Step3.

물 1.5L에 준비한 재료를 넣고 강불 10분 약불 50분을 삶아줍니다. (끓는물에 5분정도 데쳐주시면 더 좋아요.)

Step4. 1시간이 지...

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