[집밥-보통날] 전라도 광주 애호박국밥 해보기

애호박국밥 이제 공주님 조리원 퇴소가 몇일 남지 않았습니다. 그래서 오늘은 퇴근하고 '공주님 맞이 대청소'를 했습니다.

창문이 너무 더러워서 그것까지 청소하느라 저녁 11시가 다 되었습니다. 원래는 참나물파스타를 하려고 동네 마트에 갔는데 참나물이 없어서 다음에 하기로 하기로 하고 대체 메뉴를 찾았습니다.

유튜브에 영상이 자주 걸려서 알게된 메뉴입니다. 전라도 광주 '명화식육식당'에 애호박국밥인데 간단하지는 않지만 해보려고 합니다.

그래도 항상 요리는 간단한척!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1.

애호박국밥 재료를 준비합니다. 준비물 : 국물용멸치, 마늘, 대파, 돼지전지, 당근, 애호박, 된장, 양파, 국간장, 고추가루, 식용유 Step2.

멸치로 육수를 만듭니다. Step3.

팬에 식용유와 대파를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶아줍니다. Previous image Next image Step4.

돼지고기 전지를 넣고 볶아주고 돼지고기가 익으면 고춧가루 1.5를 넣고 짧게 볶아줍...

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