[집밥-보통날] 가지 덮밥

가지 덮밥 유튜브 쇼츠를 보다가 이연복 셰프 아들 이홍운씨가 알토란이라는 프로그램에 나와서 히츠마부시(장어덮밥) 비주얼처럼 만든 가지 덮밥 영상을 보게 되었습니다. 더 이상 새로운 가지 덮밥이 없는 줄 알았지만 역시 모를 뿐 여러 가지 음식들이 있다는 것을 다시 깨닫으며 이번 주 주말 점심은 새로운 가지 덮밥을 해보려고 합니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ 재 료 굴소스, 통깨, 물엿, 간장, 케찹, 양파, 가지, 마늘, 대파 순 서 1.

껍질을 깍아낸 가지를 잘라 전자레인지에 쪄주고 속을 갈라주기 2. 팬에 식용유를 넣고 앞뒤로 굽기 3.

소스 만들기 (물6, 간장2, 굴소스2, 물엿1, 케찹1) 4. 양파 넣고 볶다가 소스 넣고 졸여주기 5.

그릇에 밥을 담고 졸여진 양파를 올리고 가지, 대파, 통깨를 올리기 총 평 총 요리시간 30분 [머슴 생각] 가지를 충분히 찌지 않아서 부드럽지 않아서 아쉬웠고 양념들이 강한 맛이어서 비율을 조절하여 졸여주는 게 좋고...

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[집밥-보통날] 가지 덮밥

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