[집밥-보통날] 마제소바(まぜそば) - 일본식 비빔국수 대충 따라해보기

마제소바(まぜそば) 마제소바((まぜそば) 또는 타이완 마제소바(台湾まぜそば)는 일본 아이치현 나고야에서 만들어진 국수 요리이며 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)"와 "메밀국수"를 뜻하는 "소바(そば)"를 합친 말이지만, 마제소바는 메밀국수가 아닌 밀국수로 만든 아부리소바의 일종리라고 합니다. 1/28일 점심 마제소바를 하려고 했다. 그럼 우동이 필요하고 가쓰오부시가 필요 했지만 있는 재료를 활용하기 위해 국수 중면과 깨소금 또는 들깨가루를 활용해 보기로 하고 요리를 시작해 보았습니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ 준비물 : 다짐육(돼지), 대파, 부추, 마늘, 김, 깨소금(가쓰오부시분말), 국수(우동), 굴소스, 미림, 식용유, 설탕, 소금, 후추, 두반장, 간장 Step1.

펜에 식용유를 두르고 다짐육을(돼지고기) 볶아준다. (다짐육이 없어서 돼지 전지를 다져서 사용하느라 재료 준비 시간이 길었지만 다짐육이 없다고 마트에 가서 사지말고 저처럼 돼지고기가 있...

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