감칠맛 가득한 밥도둑 반찬! 참치 무조림 감칠맛 넘치는 참치 무조림을 만들어봤어요!
정호영 셰프님의 레시피를 보고 따라 만들었는데, 이거 정말 맛있더라고요. 매콤하면서도 단짠한 양념이 촉촉하게 배어 있는 데다 참치로 감칠맛을 더해 밥도둑 그 자체!
정호영 셰프님 무조림은 다른 무조림과 다르게 된장이 들어가서 구수한 풍미까지 더해진 게 특징이에요. 무와 양념을 한 번에 넣고 충분히 졸여주기만 하면 되는 간단한 요리라 요리 초보 분들도 쉽게 따라 할 수 있을 거 같고요.
무엇보다 짜거나 달지 않아서 그냥 먹어도 맛있고, 밥이랑 함께 먹으면 순식간에 한 공기 클리어랍니다. 참치 무조림 무 550g 캔 참치 90g 물 500ml 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 2개(청/홍) ※무조림 양념: 된장 1스푼 간장 2 스푼 맛술 1스푼 고춧가루 2스푼 설탕 2스푼 참치액 2스푼 다진 마늘 2스푼 후추 1꼬집 *밥숟가락 계량 1.
재료 손질하기 무는 약 3cm 두께로 큼직하게 썰어주세요. 대파와 ...
