여러분 요즘 디저트 유행 진짜 빠르지 않나요? 두쫀쿠 다음으로 뭐가 뜰까 궁금했는데, 세상에 이번엔 버터떡이더라구요!
이거 진짜 물건입니다. 겉은 바삭한데 속은 떡처럼 쫀득해서 한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없거든요.
여러분도 집에서 실패 없이 만드실 수 있게 구체적으로 알려드릴게요! 저도 처음에 사진만 봤을 때는 '그냥 구운 떡 아냐?'
싶었거든요. 그런데 직접 만들어보니 이건 차원이 달라요.
버터 풍미가 쫙 배어서 겉은 과자처럼 바삭한데, 속은 치즈처럼 쭈욱 늘어나는 그 식감! 저도 한 입 먹고 "와, 이건 반칙이다" 싶었답니다.
오늘 제가 아주 쉽게 알려드릴 테니 천천히 따라오세요! 재료 계란 1개(55~60g) 설탕 50g 소금 1g 우유 200g 버터 50g 바닐라익스트랙 1/2작은술 건식 찹쌀가루 150g 타피오카 전분 20g 마들렌틀 12개 정도 분량 섞기만 하면 끝!
반죽 만들기 먼저 실온에 둔 계란에 설탕, 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요. 너무 세게 저어서 거품을 ...
