여러분, 다이어트 시작하면 제일 먼저 끊는 게 '탄수화물'이잖아요. 근데 막상 밥을 안 먹으려니 금방 기운 빠지고, 예민해져서 결국 야식으로 폭주하게 되는 거..
저만 그런 거 아니죠? 저희 가족도 요즘 건강검진 앞두고 급하게 식단 관리 중이거든요.
운동량은 많은데 먹는 게 부실하니 옆에서 보는데 참 안쓰럽더라구요. 그래서 밥 없이도 포만감은 꽉 잡고, 맛은 일반 김밥보다 훨씬 다채로운 양배추 키토김밥 만들기에 도전해 봤어요!
결론부터 말씀드리면, 한 입 먹자마자 눈이 휘둥그레져서 난리가 났답니다. 왜 하필 양배추일까요?
단순히 "양배추가 몸에 좋다"는 식상한 얘기는 안 할게요. 핵심은 '속 편한 포만감'이에요!
양배추는 100g당 고작 20kcal인데, 식이섬유가 폭발하거든요. 보통 양배추김밥 하면 채를 썰어 넣는데, 저는 이번에 '잘게 다지는 방식'을 선택했어요.
이렇게 하면 식감이 훨씬 부드러워져서 밥알 같은 느낌이 나고, 소화도 더 잘 되더라구요. 다이어트 요리라고 해서 퍽퍽...
