쑥갓두부무침 레시피

재료 두부 500g (한 모) 쑥갓 100g (대충 한 줌) 국간장 1T 참기름 1T 깨 1T 쑥갓은 시든 부분 떼고 물에 한 번 씻어서 정리하기 두부는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기 빼기 끓인 물에 소금 살짝 넣은 뒤 쑥갓 데치기 데쳐낸 쑥갓 작게 썰기 (음.. 1~1.5cm 길이? 으깬 두부랑 퍼먹기 좋을 정도 - 나는 가위로 잘라버림) 두부 으깨고 쑥갓 넣고 간장 1T, 참기름 1T, 깨 1T 넣고 조물조물 섞기 슴슴할 수록 엄마가 좋아함.

나는 쑥갓 향 싫어... 쑥갓을 줄이고 두부 맛으로 먹는 것도 좋을 듯.

없으면 심심하지만 쑥갓이 많으면 쑥갓의 자기 주장이 강해짐.(?) 쑥갓도 두부도 물기가 없을 수록 좋다.

물기 꽉 짜기....

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