제육볶음 레시피

뭔가 다르게 생긴 느낌이라면 맞음. 셋 다 다른 날 재료 (1인분) 돼지고기 목살 180g 다진 파 한움큼 양파 1/4개 (50g) 진간장 1T 고추장 0.5T 설탕 1T (살짝 모자란 1T) 다진마늘 0.5T 고춧가루 0.5T 식용유 2T 참기름 1t 물 50ml 참깨 1t 후추 조금 양파 길게 썰기 물 50ml에 진간장 1T, 고추장 0.5T, 다진마늘 0.5T 넣고 풀기 프라이팬에 식용유 2T 두르고 다진 파 한움큼 볶아 파기름 내기 파기름에 고기 180g 볶기 어느 정도 익은 고기에 설탕 1T 넣고 코팅하듯 볶기 준비한 양념물 붓고 약 5분 간 스며들 때까지 중불에 익히기 양파 넣고 양파 투명해질 때까지 볶기 약불로 줄이고 고춧가루 0.5T 넣고 볶기 불 끄고 참기름 1t, 참깨 1t, 후추 조금 넣고 섞기 아무 부위나 상관 없는데, 보통은 앞다리살을 많이 사용한다.

나는 그냥 집에 있는 고기 썼다. 양파에 더해 당근, 양배추도 넣을 수 있고, 미적 효과와 매콤함을 위해 홍고...

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