마린 콜라겐(marine colllagen)

마린 콜라겐이란? 콜라겐은 주로 동물의 힘줄, 인대, 피부 등 섬유질 조직에서 발견되는 구조단백질이다.

포유 동물 결합 조직의 주 성분이며, 전신 단백질 함량의 25 %에서 35 %를 차지할 정도로 풍부하다. 콜라겐은 육류에 함유된 동물성 콜라겐과 어패류에 함유된 해양성 콜라겐이 있다.

동물성 콜라겐은 돼지와 소 등에서 추출하는데 알러지가 일어나기 쉽다. 해양성 콜라겐은 지중해의 천연 해면 단백질에서 아미노산을 추출하여 합성하거나, 물고기 껍질에서 추출하여 마린콜라겐이나 피쉬콜라겐이라고 부른다.

현재 콜라겐은 대개 동물성이며, 이 중에서 돼지 콜라겐이 가장 널리 이용되고 있다. 동물성 콜라겐은 분자량이 커 체내 흡수율이 상대적으로 낮으며 용해점이 40로 사람의 체온에서 용해되기 어렵다.

체내 흡수율은 해양성 콜라겐이 월등하게 높다. 육류 콜라겐의 체내 흡수율은 2%이고 피쉬콜라겐 흡수율은 84%이다.

일본에서 발표한 자료에 따르면 상어 지느러미에서 추출한 해양성 콜라겐 흡수율은 돼지...