중성지방(Triglyceride)

중성지방이란? 중성지방은 글리세롤 1분자와 유리지방산 3분자가 에스테르 결합을 한, 물에 녹지 않는 지방을 가리킨다.

지방이 있는 고기나 기름으로 만든 음식을 먹으면 지방이 위와 소장에서 분해된 뒤 간에서 중성지방으로 합성된다. 합성된 중성지방은 혈액과 함께 각 조직으로 이동하며, 주로 신체 활동 에너지로 쓰인다.

중성지방은 피하지방이 되어 체온을 유지하고, 내장지방 형태로 저장되어 장기를 보호한다. 공복 시에는 뇌와 적혈구를 제외한 모든 장기의 주 에너지원으로 사용된다.

중성지방은 에너지를 1g 당 9kcal를 생산하는 효율적 에너지원이다. 몸안에 저장되는 에너지 형태도 대부분 중성지방이다.

남는 중성지방은 지방조직에 저장된다. 탄수화물을 많이 섭취해도 간과 지방조직에 중성지방이 축적된다.

중성지방이 체내에서 과다하게 합성, 축적되면 인슐린 기능을 저해하고 대사증후군, 당뇨병, 심혈관계 질환 등을 유발할 수 있다. 혈중 중성지방이 지나치게 많으면, 혈관 건강에 나쁜 LDL콜레스테롤...